cuisine

SALADE DE THON AUX POMMES VERTES Pour 2 personnes 2 pommes vertes 1 boite de thon ¼ 80 g de fromage frais 30g d’ognon ou échalotes Le jus d’un citron 15 g de cerneaux de noix Un peu de ciboulette 1 pincée de curry Sel et poivre selon votre goût. Dans...

Toujours pour deux personnes cette recette peu se préparer à l'avance : Ingrédients pour 2 personnes 4 tranches fines de coppa 6 tranches de mozzarella 1 aubergines moyennes 2 tomates 1 gousse d'ail 6 g de pignons de pin Quelques feuilles de basilic 20...

Escalope Sydney la Provençale Pour deux personnes Ingrédients : 2 escalopes de veau 1 courgettes 2 belles tomates bien mûres 1 oignons 2 gousses d’ail 1 yaourt bulgare maigre 1 citron, 1 cuillerée à soupe de vinaigre aromatisé Herbes de Provence et basilic...

Tout est bon dans le soja ! 100 % végétal, riche en protéines et pauvre en cholestérol, le soja pourrait bien être un nouvel aliment-santé. Largement consommé dans les populations asiatiques, il connaît en France un essor grandissant. Un succès justifié...

Le chou-fleur Sa valeur énergétique modérée, associée à un apport minéral et vitaminique bien diversifié, rend le chou-fleur tout à fait intéressant nutritionnellement. Sa richesse en vitamine C mérite d’être mieux connue : une portion de 200 g de chou-fleur...

Il vous faut: 1 œuf, 75 g de sucre, 100 g de cassonade, 1 pincée de sel, 1 cuil. à café de vanille liquide, 100 g de beurre, 225 g de farine, 1 cuil. à café de levure chimique, 150 g de couverture noire Phases techniques: BLANCHIR le beurre ramolli avec...

Brassica oleracea var. italica, Crucifères Historique et description Plante potagère originaire du sud de l'Italie, le brocoli est cultivé depuis l'Antiquité. Il fut développé par les Romains à partir du chou sauvage. Ceux-ci l'appréciaient beaucoup,...

Que manger à midi pour deux et vite fait Pour 2 personnes: 400 g de filet de saumon ou pavé de saumon, 1 grappe de raisins blancs d'environ 100 g, 100 ml de vin blanc et 100 ml d'eau, une et demie cuillerée à soupe de sauce onctueuse citron fines herbes...

Haricots verts tomates pour 4 personnes 400 g d' haricots verts très fin • 250 g de tomate • 30 g de beurre • 10 g d' ail • 1 échalote • Sel , poivre Laver, rincer sous l'eau claire, égoutter. Les haricots verts sont prêts pour la cuisson. Eminçons l'ail......

Manger moins fait-il vivre plus ? Le Dr John Phelan de l’université de Californie de Los Angeles a calculé quels pouvaient être les effets d’un régime pauvre en calories sur les humains. Les résultats, comparés à ceux obtenus chez les rats, sont bien...